在當(dāng)今激烈的市場環(huán)境中，餐館必須通過有核心凝聚力的品牌營銷策略來參與競爭。因此，中小型餐館品牌，跨界品牌餐廳以及連鎖品牌餐廳在其餐飲品牌形象塑造與商業(yè)模式的這一關(guān)鍵方面需要花費足夠的時間，精力和金錢。創(chuàng)建和實施他們的品牌形象是他們營銷團(tuán)隊的一項重要任務(wù)。智能餐館營銷人員需要通過明確定義的品牌營銷計劃與品牌傳播規(guī)劃來保持對外一致的品牌聲音。這種一致性至關(guān)重要，因此，上海煥識品牌設(shè)計認(rèn)為在線上平臺（如餓了么，美團(tuán)，大眾點評）要樹立一致餐飲品牌形象，同時在線下體驗店必須為消費者也提供相同的餐飲品牌形象，以避免造成不統(tǒng)一的餐飲品牌印象。

過去，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)廣告主要包括印刷和廣播廣告以及口口相傳，品牌塑造不僅僅通過傳統(tǒng)廣告來實現(xiàn)。雖然廣告使用品牌元素，但它指的是更多。品牌形象塑造是指在餐飲企業(yè)通過餐廳名字、餐廳logo設(shè)計、餐廳定位、餐飲vi設(shè)計、餐飲空間環(huán)境設(shè)計和客戶體驗營銷等的做法提升餐飲品牌形象在消費者心目中的地位。品牌推廣使餐飲企業(yè)及其產(chǎn)品在提供類似產(chǎn)品的其他餐飲企業(yè)之上具有競爭優(yōu)勢。成千上萬的餐館供應(yīng)漢堡包，但為什么當(dāng)人們想到漢堡包時，他們的心思立即轉(zhuǎn)向麥當(dāng)勞或漢堡王？這是因為品牌的力量將產(chǎn)品與更多的顧客聯(lián)系起來。今天精明的消費者期待的不僅僅是吃飯的地方。此外，許多消費者想知道餐飲企業(yè)代表什么，它的使命，它的業(yè)務(wù)如何以及為什么你應(yīng)該在特定的餐廳吃飯。客戶參與的需求促使餐飲企業(yè)營銷人員從純粹的傳統(tǒng)廣告轉(zhuǎn)向創(chuàng)造全面的品牌全案設(shè)設(shè)和品牌產(chǎn)品體驗。這些體驗包括客人分享的社交原因，他們通過社交媒體與朋友和家人的經(jīng)歷以及他們與社區(qū)的聯(lián)系。微博，微信，知乎等社交媒體平臺以及搜索引擎優(yōu)化和在線廣告的發(fā)展已成為營銷人員用于增加“使用場合”和品牌忠誠度的新消息傳遞渠道。今天的連鎖餐飲企業(yè)采用的策略包括傳統(tǒng)廣告，社交媒體消息傳遞和參與支持社區(qū)的本地活動。通過品牌形象塑造和客戶體驗創(chuàng)造價值和忠誠度，在用餐體驗后的很長時間內(nèi)都會留存在消費者的心中。

餐飲企業(yè)的品牌塑造必須與消費者的生活方式聯(lián)系起來。這樣做的第一步是擁有明確的品牌Logo設(shè)計和品牌vi設(shè)計以及明確的品牌名稱，品牌定位，品牌特質(zhì)，品牌個性等。通常，餐飲老板和專業(yè)的品牌團(tuán)隊聚集在一起討論并決定如何在現(xiàn)今“餐飲迭代與餐飲形象煥新”快速的發(fā)展中定義好自身的餐廳定位。一位餐飲創(chuàng)始合伙人描述了餐館品牌的重要性：“據(jù)2018全國餐飲報告說，2018年全國餐飲收入超過4萬億元。除了服裝，餐飲是網(wǎng)上搜索最多的商業(yè)類型。競爭激烈，品牌推廣比以往任何時候都重要。煥識品牌認(rèn)為無論您是中小型餐廳還是連鎖餐廳-吸引客戶，建立忠誠度和重復(fù)業(yè)務(wù)都需要更優(yōu)質(zhì)的品牌形象塑造與品牌體驗。它需要一個定義明確的品牌，與您的客戶產(chǎn)生共鳴。品牌本質(zhì)上是您企業(yè)的個性。此外，它的價值源于人們與它的聯(lián)系。在當(dāng)今擁擠的餐飲行業(yè)，許多連鎖餐廳提供類似的菜單，你區(qū)分自己的能力 - 可以決定你成功與否。

對于餐飲集團(tuán)而言，成功品牌的第一要素是了解您開展業(yè)務(wù)的市場。雖然餐飲集團(tuán)依賴于品牌創(chuàng)造的現(xiàn)有股權(quán)，但您能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)乜蛻舻奶囟ㄐ枨笾陵P(guān)重要。無論您身在何處，都應(yīng)該對產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行修改。例如，如果您的餐飲品牌體驗店位于商業(yè)區(qū)，您可以考慮專車上門送外賣，最終目標(biāo)是在滿足特定本地需求的同時利用現(xiàn)有的品牌知名度，提升消費者體驗。對于獨立的餐廳經(jīng)營者，您餐廳名字，餐廳logo設(shè)計，餐飲vi設(shè)計，餐飲品牌定位和餐廳空間環(huán)境設(shè)計等等，每一個部分都離不開一個專業(yè)的餐飲品牌形象塑造機(jī)構(gòu)的協(xié)助支持。一個優(yōu)秀的餐廳品牌形象塑造，可以讓餐廳整體品牌形象一致的外觀，同等的服務(wù)體驗，美味可口的產(chǎn)品等。當(dāng)培養(yǎng)出消費者粘性習(xí)慣與良好的體驗后，他們會多次到店消費。最后，雖然數(shù)據(jù)顯示78％的人通過朋友的推薦找到餐廳，但現(xiàn)今社交媒體卻以大數(shù)據(jù)背景信息平臺增加了線上口碑傳播的力量，利用您的社交平臺上的品牌形象塑造來不斷加強(qiáng)品牌在消費者心中的品牌印象。

許多餐飲企業(yè)營銷人員認(rèn)為品牌推廣最引人注目的原因是它給顧客留下了持久的感覺。上海煥識品牌策劃專家認(rèn)為“在餐飲品牌形象塑造中最重要的元素不是任何實物，而是你在整個品牌體驗中給予顧客的感覺。”因為，這是消費者從不同維度的體驗。從餐廳空間環(huán)境設(shè)計，菜單設(shè)計，店面門頭設(shè)計，體驗餐廳設(shè)計等等，所有品牌接觸點共同塑造實現(xiàn)您餐廳的品牌滿意度和忠誠度。最終，這與你讓客戶感受到的方式一樣多，因為它是你為他們服務(wù)的品牌信譽(yù)。此外，與品牌相關(guān)的營銷計劃必須向其所需用戶呈現(xiàn)清晰的形象，感覺和信息。選擇的策略取決于餐飲企業(yè)的概念，菜單，目標(biāo)受眾，位置，人力資源和財務(wù)預(yù)算。目標(biāo)受眾是制定營銷計劃時最重要的決策點之一。將品牌作為餐飲企業(yè)成功的關(guān)鍵組成部分，最終將使發(fā)展的品牌與那些將停滯不前的品牌分開。在煥識品牌看來; 您的重點應(yīng)放在品牌策略與設(shè)計的創(chuàng)新上。渴望制定與當(dāng)今消費者對話餐飲老板，想打造新業(yè)態(tài)新格局下的網(wǎng)紅店，快餐店，主題餐廳的餐飲品牌形象塑造，請與煥識品牌聯(lián)系 www.lhjoke.cn  。煥識專注餐飲行業(yè)提供餐廳設(shè)計，餐飲定位，餐飲策劃，餐飲vi設(shè)計，餐飲logo設(shè)計，餐廳空間設(shè)計等餐飲品牌全案服務(wù)，我們致力于打造新型網(wǎng)紅餐廳/特色主題餐廳/連鎖餐廳/快餐店連鎖/中餐廳/西餐廳/茶餐廳/茶樓/咖啡/奶茶/火鍋店的品牌形象塑造與煥新。