經(jīng)營(yíng)一家成功的餐飲品牌企業(yè)，不僅僅是一個(gè)美食的提供者，餐廳的名字、餐飲品牌故事、餐廳設(shè)計(jì)、餐廳氛圍、餐廳環(huán)境、餐廳服務(wù)、餐廳菜品等都是您的消費(fèi)者餐廳體驗(yàn)的重要元素。今天我們探討的話題是怎樣設(shè)計(jì)一個(gè)好的餐飲品牌形象，打造體驗(yàn)式餐廳的品牌定位。首先，我們的命題是什么作為構(gòu)成一個(gè)餐飲品牌的重要元素，以及什么使餐飲品牌成為企業(yè)的有效組成部分。最重要的是，讓我們討論一下餐飲品牌如何讓您在餐飲市場(chǎng)中脫穎而出，并與競(jìng)爭(zhēng)者形成區(qū)隔。

不同的餐飲品牌形象塑造可以賦予不同面向的品牌個(gè)性。雖然提供高質(zhì)量的產(chǎn)品很重要，但在強(qiáng)勢(shì)品牌的背景下提供該產(chǎn)品就像用蝴蝶結(jié)包裝禮品 - 為收件人創(chuàng)造完整的體驗(yàn)。這種體驗(yàn)通常以字體和圖形優(yōu)美的品牌Logo設(shè)計(jì)和品牌vi設(shè)計(jì)開始，最后以美味佳肴結(jié)束。從頭到尾，這些元素應(yīng)該具有凝聚力，吸引廣大食客。餐飲品牌通常與營(yíng)銷工作相關(guān)聯(lián)，雖然強(qiáng)大的餐飲品牌對(duì)于推廣您的業(yè)務(wù)至關(guān)重要，但經(jīng)過深思熟慮的餐飲品牌會(huì)與客戶建立情感聯(lián)系，并使您的餐飲企與眾不同。雖然您可能認(rèn)為品牌只對(duì)依賴其品牌標(biāo)識(shí)的連鎖餐飲企業(yè)很重要，但同樣的原則適用于所有餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，從特色美食小吃快餐車到米其林星級(jí)獲獎(jiǎng)?wù)摺２惋嬈放茖?duì)于酒店、餐館、餐廳非常重要，因?yàn)樗屇袡C(jī)會(huì)與客戶建立品牌忠誠度。作為品牌忠誠意味著該企業(yè)的某些事情向世界展示我們是一個(gè)什么樣的人。我們吃的食物也不例外。無論您是在招待客戶，第一次約會(huì)，還是只是告訴朋友您的用餐，您選擇的餐廳都會(huì)說出您的品味和價(jià)值觀。

餐飲企業(yè)品牌形象塑造的10個(gè)要素

我們都有自己喜歡的品牌，我們選擇支持。通常，這是因?yàn)槲覀冊(cè)谀撤N程度上認(rèn)同該品牌。我們穿的衣服，我們開車的車，以及我們裝修房屋的方式都是自我表達(dá)的方法。餐飲企業(yè)也一樣，要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)有凝聚力的品牌，您必須擁有下面列出的10個(gè)元素：

1.概念

這通常是餐飲企業(yè)老板決定的第一件事。餐廳概念包括：食物風(fēng)格，服務(wù)類型和其他區(qū)別特征。您所在的城市是否需要另一個(gè)港式茶餐廳品牌，或市場(chǎng)是否飽和？令人驚訝的是，推出原始概念并非不可能，而是將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐庀氩坏降娜巳骸?/p>

2.受眾人群與消費(fèi)區(qū)間

想想你的目標(biāo)受眾是誰。您的目標(biāo)是為家庭，浪漫情侶，商人或某種組合服務(wù)嗎？它們是時(shí)尚還是傳統(tǒng)？您客戶消費(fèi)的價(jià)格區(qū)間是多少？在考慮您的人口統(tǒng)計(jì)時(shí)，這些都是要問的重要問題。

3.品牌使命宣言

這應(yīng)該是一個(gè)簡(jiǎn)潔的段落，解釋了您業(yè)務(wù)背后的整體思想。您的餐飲企業(yè)在情感層面上的目標(biāo)是什么？您向他們?cè)谄渌胤秸也坏降目蛻籼峁┦裁矗窟@些是你的使命陳述應(yīng)該回答的問題。一旦您完成了任務(wù)陳述，您就可以在決定品牌的所有其他元素時(shí)使用這些詞語來指導(dǎo)其余的選擇。

4.餐廳名字

餐飲企業(yè)品牌設(shè)計(jì)中的名稱很重要。你的名稱應(yīng)該是獨(dú)特的，但令人難忘。您的名稱應(yīng)該讓客人很好地了解您所服務(wù)的食物類型以及他們走進(jìn)您家門時(shí)的期望。

5.餐飲logo設(shè)計(jì)及餐飲vi設(shè)計(jì)

雖然符號(hào)可以是徽標(biāo)的主要組成部分，但它們并不總是必需的。事實(shí)上，精心挑選的字體在總結(jié)您的標(biāo)牌，網(wǎng)站，菜單和廣告業(yè)務(wù)的感覺方面同樣有效。符號(hào)不是必需的。

6.餐飲宣傳口號(hào)

餐飲宣傳口號(hào)是一個(gè)簡(jiǎn)短的陳述（通常不超過5個(gè)單詞），總結(jié)了品牌的定義特征。您經(jīng)常會(huì)聽到電視上或廣告上的餐飲宣傳口號(hào)或在餐飲標(biāo)識(shí)的下方看到餐飲傳播標(biāo)語。餐飲宣傳口號(hào)是吸引受眾人群的最直觀的方式，同時(shí)它也是品牌使命宣言的解釋。

7.餐飲網(wǎng)站設(shè)計(jì)

雖然餐飲網(wǎng)站設(shè)計(jì)從未成為餐館成功的傳統(tǒng)“必需品”，但它值得你花時(shí)間和關(guān)心你的其他品牌元素。您的網(wǎng)站可能是客戶對(duì)您的業(yè)務(wù)的第一印象，因此設(shè)計(jì)一個(gè)易于理解且具有視覺吸引力的網(wǎng)站是值得的。

8.環(huán)境與氛圍

餐廳環(huán)境與氛圍非常重要，因?yàn)榄h(huán)境與氛圍是直接影響消費(fèi)者體驗(yàn)的重要因素，大多數(shù)餐館確實(shí)需要依靠創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的和愉快的氛圍來吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

-燈光

-室內(nèi)設(shè)計(jì)元素

-空間與視覺應(yīng)用搭配

-服務(wù)器具，酒具和其他細(xì)節(jié)

-餐廳配色方案

-音樂

-人員服裝設(shè)計(jì)

-服務(wù)態(tài)度

9.品牌相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品

即使您可能會(huì)想到印有自身品牌logo設(shè)計(jì)的產(chǎn)品（如T恤衫和帶有品牌標(biāo)識(shí)的啤酒杯），但也有機(jī)會(huì)在其他風(fēng)格的餐廳中提供紀(jì)念品。幾乎每家餐館和酒店都提供免費(fèi)的火柴盒及其商標(biāo)和聯(lián)系信息。雖然火柴盒可能已成為過去，但同樣的概念適用于您可以贈(zèng)送的其他便宜物品（如鋼筆和打火機(jī)）或出售（如手提袋和節(jié)日小飾品）。特別是如果您的餐廳舉辦婚禮或生日派對(duì)，客戶可能會(huì)喜歡在那里購買他們時(shí)間的紀(jì)念品。您的客戶分享您的品牌越多，您獲得的品牌認(rèn)知度就越高。

10.食物

餐廳菜單設(shè)計(jì)規(guī)劃是您餐廳品牌的重要組成部分。從您使用的成分到每道菜的名稱，嘗試根據(jù)您的使命陳述檢查每個(gè)決定，以確保它適合。如果您將餐廳宣傳為"從農(nóng)場(chǎng)到餐桌"，請(qǐng)確保您專注于食物的來源和地點(diǎn)。如果您想成為您商圈內(nèi)最好的新型網(wǎng)紅餐廳/特色主題餐廳/連鎖餐廳/快餐店連鎖/中餐廳/西餐廳/茶餐廳/茶樓/咖啡/奶茶/火鍋店等等，請(qǐng)花些額外的時(shí)間找到可以提供您原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)原材料的供應(yīng)商。

正如您所料，許多廚師從食物中汲取靈感，這是一個(gè)非常好的開始！但如果您不知道從哪里開始，仔細(xì)查看一些您最喜歡的餐館可以幫助您確定最吸引您的元素。嘗試分析餐廳讓您感受到的方式，以及具體的事物對(duì)這種感覺的貢獻(xiàn)。雖然直接復(fù)制其他品牌并不是一種富有成效的方法，但從現(xiàn)有餐廳的情緒或外觀中獲取靈感是很自然的。每個(gè)餐廳都是一個(gè)品牌，您在哪一個(gè)餐飲品牌形象塑造組成部分投入的時(shí)間和想法越多，您就越有可能得到新客戶和忠誠客戶的認(rèn)可和贊賞。以上林林總總，簡(jiǎn)述了餐飲企業(yè)品牌設(shè)計(jì)中的要素。餐飲企業(yè)品牌設(shè)計(jì)中，最好要與專業(yè)的品牌公司合作，做系統(tǒng)的品牌全案設(shè)計(jì)后打入市場(chǎng)，提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。渴望制定與當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)話餐飲老板，想打造新業(yè)態(tài)新格局下的網(wǎng)紅店，快餐店，主題餐廳的餐飲品牌形象塑造，請(qǐng)與煥識(shí)品牌聯(lián)系 www.lhjoke.cn  。煥識(shí)專注餐飲行業(yè)提供餐廳設(shè)計(jì)，餐飲定位，餐飲策劃，餐飲vi設(shè)計(jì)，餐飲logo設(shè)計(jì)，餐廳空間設(shè)計(jì)等餐飲品牌全案服務(wù)，我們致力于打造新型網(wǎng)紅餐廳/特色主題餐廳/連鎖餐廳/快餐店連鎖/中餐廳/西餐廳/茶餐廳/茶樓/咖啡/奶茶/火鍋店的品牌形象塑造與煥新。