餐廳的名字上可以看出一個餐飲人的目標(biāo)與未來規(guī)劃，很多餐飲人在剛剛進(jìn)入餐飲行業(yè)的時候，都為餐廳取名苦思冥想多少個日夜，無論是按照菜系還是按照品類，無論是小清新的餐廳還是個性化餐館，無論是中餐還是西餐都需要思考餐廳初創(chuàng)的命名，這是開餐廳的第一步，也是最重要的一步。那么作為餐飲人如何取一個有創(chuàng)意又好聽的餐廳名字呢？今天我們一起來談一談餐廳取名的方法與方式。

首先我們來縱觀現(xiàn)今市場上餐廳名字的分類，主要有四大類為普遍的餐廳命名方式。

第一類：地域性分類

很多餐飲人給自己的餐廳起名都會將地域性名稱加在名字的前面，比如蘇州匯，上海灘餐廳，上海老飯店，哈爾濱餃子館等等，這類餐廳都是以地域為主的特色地方菜。

第二類：餐飲/菜系品類區(qū)隔分類

目前市場上的品類與菜系主要分為：上海本幫菜，江浙菜，湘菜，川菜，粵菜，西北菜，東北菜，云南菜，火鍋，日料，烤魚等等。這些品類中又可以按照單品類與地域+品類的方式進(jìn)行餐飲品牌命名。例如：江邊城外烤全魚，渝敏紅酸菜小魚，阿虎龍蝦等等。

第三類：個性化分類

獨立個性創(chuàng)意名往往是大品牌或傳統(tǒng)老品牌有一定知名度后將后綴的品類或地域名稱去掉而來的，這類餐飲名字在品牌認(rèn)知度上已占據(jù)一部分消費者的心智，因此這類餐飲品牌更注重品牌形象的塑造。比如：全聚德，海底撈等等。也有少數(shù)獨立個性創(chuàng)意名字是從初期開始就注重品牌形象的塑造，不斷地從不同層面與渠道進(jìn)行品牌傳播，為自身品類積累原始品牌資產(chǎn)。

第四類：個性化名字+餐飲/菜系品類

這類餐廳名稱目前在市場上是最多的，也是最普遍的命名方式，在品牌的角度來說，不僅具有品牌的可塑性，也具有品牌延展性。個性名稱可以是人格化的，地域性的，比如太二酸菜魚，云海肴云南菜，上關(guān)雪東北菜，萬島日本料理鐵板燒等等。

以上是現(xiàn)今市場上比較普遍的餐廳名字分類方式，煥識作為專業(yè)從事餐飲品牌形象塑造的公司，建議各位餐飲人在剛步入餐飲行業(yè)時需要明確方向與目標(biāo)，把握好現(xiàn)在餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，選好餐飲品類，才能取一個有創(chuàng)意又好聽的餐廳名字，讓人們一想到吃什么菜系或吃什么品類的菜就會想到你的餐廳，這樣無論是小而美還是大而全，都可以迎刃而解。煥識品牌設(shè)計 http://www.lhjoke.cn/  多年來以品牌形象塑造與煥新的根本命題進(jìn)行專研與探索，作為上海優(yōu)秀VI設(shè)計公司煥識品牌通過專業(yè)的品牌形象塑造，品牌定位策劃，品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，優(yōu)秀企業(yè)vi設(shè)計，公司vi設(shè)計，上海品牌vi設(shè)計，上海logo設(shè)計，連鎖餐飲設(shè)計，餐飲培訓(xùn)管理，餐飲品牌升級與塑造等核心業(yè)務(wù)板塊建立品牌形象，讓品牌在塑造及煥新中創(chuàng)造價值！